Jaka jest różnica między filiżanką do herbaty, kawy i czekolady?

Filiżanka do herbaty

Było już o odróżnianiu dzbanków, dzisiaj ciąg dalszy o rozróżnianiu filiżanek.

Jaka jest różnica między filiżanką do herbaty, kawy i czekolady?

Głównie jest to jej kształt.

Filiżanki do herbaty mają szeroko otwarte obrzeże, które zwęża się w dół do małej podstawy i ich uszka są przeznaczone do "zaczepiania" jednego palca. Porcelana jest świetnym przewodnikiem ciepła. Jest to więc idealny materiał do przygotowania herbaty. Filiżanki do herbaty zaprojektowano tak, aby szybko studziły napój na powierzchni i nie parzyły palców osób pijących herbatę. Średnio 120-180 ml, ale często obecnie stosuje się większe pojemności. Herbata w ramach podwieczorku czy kolacji, czyli posiłku serwowanego późnym popołudniem lub wczesnym wieczorem, podawana jest na wysokim stole lub zwykłym stole obiadowym. Niska filiżanka (czarka) do herbaty ma zastosowanie od godziny drugiej do czwartej po południu w salonie, gdy podaje się ją na niskich stołach lub stolikach do herbaty i uważa się, że jest to przekąska.

Filiżanka do kawy różni się od filiżanki do herbaty obwodem brzegu, powinien być zbliżony do obwodu podstawy. Filiżanki do kawy mają bardziej pionowy kształt i większy uchwyt na dwa lub trzy palce. Kawa zwykle nie jest parzona w tak wysokiej temperaturze i oparzenie palców czy języka nie stanowi takiego zagrożenia jak w przypadku herbaty. Tak więc pionowy kształt filiżanki pomaga wytrącić osad z kawy (na dnie). Filiżanki do kawy ze spodkiem mają pojemność średnio ok. 120-180 ml. Jednak filiżanki do kawy czarnej powinny być małe, nawet pojemności mniejszej niż 100 ml (demitasse, mocca), do kawy białej powinny być nieco większe.

 Filiżanka do mokki

Nowoczesne filiżanki do kawy ze spodkami często mają kształt taki jak te do herbaty, ale jest to stosunkowo "młody" projekt, pochodzący z połowy XX wieku.

Filiżanki czekoladowe mają wąski pionowy kształt. Są mniejsze niż poprzednie max. do ok. 100-120 ml. Czasem mają formę przypominającą kielich na nóżce (nóżkach) i mogą nie posiadać uszka (np. francuskie). 

Filiżanka do czekolady

Łyżeczkę, odpowiednią do wielkości filiżanki, kładzie się na spodku za filiżanką, równolegle do uszka, które znajduje się z prawej strony. Podawana jest razem z filiżanką i spodkiem.:)